- 制冰机工作原理是？
- 通过补充水阀门，水自动进入一个蓄水槽，然后经流量控制阀将水通过水泵送至到分流头，在那里水均匀地喷淋到制冰器表面上，像水帘一样流过制冰器的壁面，水被冷却至冰点，而没有被蒸发冻结的水将通过多孔槽流入蓄水槽，重新开始循环工作。
- 制冰机制冰过程是？
- 通过进水阀门，水自动进入一个蓄水槽，然后通过水泵抽水到分流管，分流管将水均匀地流到被低温液态制冷剂冷却后的蒸发器上，水被冷却至冰点，这些冷却到冰点的水将会凝固变成冰，而没有被蒸发器冻结的水又流入蓄水槽，通过水泵重新开始循环工作。
- 制冰机的主要分类有哪些？
- 制冰机可以分为商用制冰机、家用制冰机、工业用制冰机。
- 制冰机的冷却性能？
- 由环境湿球温度来决定，环境湿球温度越高，那么冷凝温度也越高。一般地，采用水冷冷凝器，冷凝温度比环境湿球温度高5～7℃左右。
- 奶茶店的制冰机都是如何保养的？
- 机组的保养与清洗：主要包括压缩机开停机是否频繁；运转是否有异常响动；压缩机运行高低压是否正常；压缩机运行电流是否正常；冷凝风扇电机有无振动；机组周边环境要定时清扫，不能堆放杂物，阻碍散热。
- 制冰机应该如何清洁呢？
- 及时将内部的冰块清理干净：当使用完制冰机以后，我们建议大家及时将制冰机内部残余的冰块清理干净并清洗。在清洗时不仅要注意将电源先关掉还要避免直接用水管去冲洗，应该在清水中加入适量的中性洗涤剂擦洗制冰机的围板以及内胆，然后再使用干净的软布将水分擦干。
- 什么是冰箱？
- 冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温状态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为20～500升。
- 什么是冰柜？
- 冰柜也叫冷柜，是以低温保存食物等物品的设备。有家用和商用两种区分，商用冰柜应用于餐厅、水吧、食品加工和商超等。
- 冰柜制冷原理？
- (低温低压)制冷剂(气体)→压缩机→(液化)液体的制冷剂(高温高压)→散热器(冰箱的表面放热量出去)→液体的制冷剂(低温高压)→毛细管→冰箱内的蒸发器(绕在箱内壁的铜管)气化也就是吸热→冰箱内的温度就会下降→(气化)制冷剂(低温低压)→压缩机
冰柜维护知识
霜是不良的导体，导电系数是铝的1/350，霜覆盖在蒸发器表面，成为蒸发器与箱内食物之间的隔热层，影响蒸发器与箱内食物之间的热交换，使箱内温度降不下来，降低冰柜的制冷性能，增加耗电量，甚至使压缩机因长时间运行而发热，容易烧坏压缩机。另外，霜中存有各种食品的气味，长时间不除霜，会使电冰箱发出异味。一般情况下，霜层达5MM厚时，就要除霜。
- 什么是冰激凌机？
- 冰激凌机又称为冰淇淋凝冻机，是用来生产冷冻甜品——冰淇淋而专门设计的自动化设备，按照用途来分冰淇淋机可以分为工厂流水线使用的大规模凝冻机和餐饮业使用的商用冰淇淋机，还有供家庭使用的家用冰淇淋机，家用冰淇淋机不含有任何机电部件，因此不再这里作为讨论，这里只讨论餐饮场所使用的商用冰激凌机。
- 什么是汽泡水机？
- 气泡水机，顾名思义即为用于制作气泡水的机器，隶属于家电产业。在欧美等发达国家曾经普遍使用，现如今风向转向国内，中国台湾地区先行，现如今在中国大陆较用以健康为主，辅助口感产品形象兴起。
- 什么是咖啡机？
- 人们把电子技术应用到咖啡机上，实现了磨粉、压粉、装粉、冲泡、清除残渣等酿制咖啡全过程的自动控制，创造了咖啡机。
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